Reispfanne (Trennkost)

[animale]

Reispfanne (Trennkost)

Menge: 1 Portionen

1 Tasse Naturreis
1 Zwiebel
1 Rote Paprikaschote
2 Möhren; kleingeschnitten
6 frische Champignons (kleingeschnitten)
100 Gramm gefrorene Erbsen
5 Esslöffel Sahne (süß)
etwas Butter
etwas gekörnte Gemüsebrühe
1 Teelöffel Curry

Reis mit 1 1/2 Tassen Wasser aufquellen, währenddessen Zwiebeln, Möhren
und Paprika in der Pfanne mit etwas Butter dünsten. Dann frische Champignons
und Erbsen zugeben. Wenn das Gemüse fast gar ist, den gequollenen Reis
zugeben und unter ständigem Rühren mit-dünsten, bis kein
Gemüsesaft mehr vorhanden ist. Dann den Curry und die Sahne zugeben und
servieren. Dazu können Sie einen Salat essen.

Unsere Tipps:
Curry entfaltet seinen guten Geschmack übrigens nur wenn Sie Ihn ordentlich Erhitzern und anrösten:
Schieben Sie dafür die Zutaten im Kochtopf am besten mit einem Kochlöffel an den Topfrand, geben
Sie den Curry in die Mitte und rösten Sie ihn bei großer Hitze unter gelegentlichem Rühren (nicht schwarz werden
lassen) 1 - 2 Minuten an. Danach vermischen Sie die Zutaten bitte wieder mit dem Kochlöffel und bereiten
sie Suppe weiter wie oben beschrieben zu. Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry,
Grünes Laos Curry oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!